Начин на приготвяне
От брашното, единия жълтък, солта, захарта, олиото и вода – 100 мл се замесва тесто. Оставя се за 30 минути.
Празът се нарязва на ситно и заедно с каймата се запържва в разтопеното масло. Добавя се майораната, кърито, бульонът и зелето и се задушават 15 минути.
Тестото се разточва на посипана с брашно кърпа на тънък пласт. Намазва се с масло и се посипва с галетата.
Пълнежът се разнася, навива се солено руло, отгоре се намазва с жълтък и мляко. По желание се поръсва с мак. Пече се 45 минути при 200 градуса.
