Начин на приготвяне
Смесете каймата със ситно нарязаните лук и магданоз, накиснатия във вода, изцеден и раздробен хляб и яйцето, поръсете с червения, черния пипер и солта, омесете много добре и с влажни ръце оформете 12 кебапчета.
В голям тиган загрейте маслото, изпържете до прозрачност наситнения лук, добавете нарязания на ивички морков и четвъртинките гъби и задушавайте 5-6 мин. на умерен огън.
Залейте с горещия бульон, прибавете кебапчетата, похлупете и гответе 16-17 мин., след което добавете сметаната, доматено пюре, каперси и брашното, кипнете, подправете с черен пипер и сол и след 2-3 мин. свалете ястието от огъня.
