Начин на приготвяне
Нарежете зелето на средно големи парчета.
Чушката и лука нарежете на кубчета.
В широка тенджера загрейте маслото и олиото на силен огън. Добавете вътре каймата и я раздробете до ситни трохи. Поръсете с черен пипер и кимион, прибавете лука и пържете 5 минути.
Овкусете сместа с червен пипер и сол на вкус.
В купичка размийте доматеното пюре с малко топла вода. Сипете в тенджерата, разбъркайте и прибавете чушката и зелето.
Налейте водата и сложете капака на тенджерата. Намалете огъня на средна сила и задушавайте зелето за 20-тина минути. От време на време разбърквайте, за да не загори.
Махнете капака и гответе до пълно изпаряване на течността. Поръсете с чили и сервирайте.
Пикантното зеле с кайма е много вкусно.
