Начин на приготвяне
Накиснете нахута още от предната вечер. Отцедете го от водата и го смесете в блендер с лука, чесъна и магданоза до гладка смес.
Добавете подправките и содата бикарбонат. Разбъркайте добре.
Оформете малки кюфтеца или плоски кръгчета с ръка или с помощта на лъжица.
Загрейте достатъчно олио в дълбок тиган. Пържете фалафелите до златисто отвсякъде, около 3-4 минути.
Извадете готовите фалафели върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервирайте топлите фалафели в пита или с гарнитура и чеснов сос.
Вижте също как да си направите салата с нахут или чудна яхния от нахут.
