Начин на приготвяне
Наситнете лука, чесъна и лютата чушка, пиперките нарежете на ивици, а гъбите - на филийки. Загрейте 2 с.л. олио и запържете гъбите, а след това добавете и наситнения магданоз.
В останалото олио запържете останалите ситно нарязани зеленчуци. Добавете ориза, запържете за кратко и залейте с 400 мл бульон. Варете около 20 минути на тих огън.
Загрейте фурната на 200 градуса. В дълбока тава сложете гъбите и оризовата смес, прибавете тофуто, сметаната и 100 г кашкавал.
Разбъркайте добре и разстелете в дълбока тава. Отгоре поръсете с останалия кашкавал и запечете за около 30 минути в загрятата фурна.
