Начин на приготвяне
Сварете в подсолена вода нарязаните на парчета почистени и измити гъби и ги сипете в гевгир, за да се отцедят, като запазите водата.
В тенджера загрейте олиото и с малко вода задушете в него нарязания на колелца лук.
Поръсете с червения и черния пипер, посолете, прибавете изчистения и измит ориз, гъбите и ситно нарязания магданоз.
Залейте с 2 ч.ч. отвара от гъбите и варете под капак 20 мин., след което изсипете сместа в намаслена тавичка и я подравнете.
Разбийте яйцата с киселото мляко, залейте ястието със сместа и го запечете в умерена фурна, докато се зачерви.
