ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Заешко месо»Заешка Супа»Заешка супа с варена застройка и фиде

Заешка супа с варена застройка и фиде

Кристина БоневаКристина Бонева
Ентусиаст
106436182972
Заешка супа с варена застройка и фиде
Снимка: Кристина Бонева
20/05/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Понякога имаме нужда просто от една гореща супичка и нищо повече"

Необходими Продукти

  • заешко месо - 400 г
  • лук - 1 глава
  • чушка - 1 бр.
  • морков - 1 бр.
  • фиде
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • магданоз - 1 връзка
  • олио
  • За застройката
  • кисело мляко - 4 с.л
  • брашно (нишесте) - 1 с.л.
  • жълтъци - 1бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Заешкото месо се сварява в 1.5 литра вода, в която се слага 1 с.л. сол и 1 с.л. олио. Може да използвате каквото месо искате. Аз използвах месо от заешко бутче.

След като заешкото се свари добре, бульонът се прецежда, слага се отново на котлона и към него се добавят нарязаните на ситно лук и чушка, настърганият морков, черен, червен пипер и накъсаното на парченца месо.

Супата се оставя да ври на бавен огън за около 30 минути, след което се добавя фидето към заешката чорба и 5 минути по-късно котлонът се изключва.

Варената застройка се приготвя, като към киселото мляко се добавя брашното и жълтъка и се разбърква добре.

Получената смес се слага на слаб котлон и се бърка непрекъснато до получаване на балончета.

След това се сваля от котлона и се добавя към горещата супа.

За финал заешката супа с варена застройка и фиде се поръсва с много магданоз.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: