Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на филийки, бланширайте го за няколко минути и го отцедете.
Накълцайте подправките, прибавете морска сол на вкус, счукания чесън и белтъка.
След това добавете нарязаните на ситно патладжани, домати, сиренето, топеното сирене, също нарязани на ситно.
Вземайте по един лозов лист, слагайте от плънката и завивайте сарми, които редете в намазнена тава.
Залейте сармите с размитото в топла вода доматено пюре и малко олио и сложете да се пекат до готовност.
