Пържен октопод

Страхотен октопод ,само че аз го свържите чист

Стана много вкусен .Благодаря :)

според мен без кърито и с коркова тапа става върха

октопод се вари по много различни начини , най-лесно във вода с една коркова тапа и дафинов лист , след като сте го варили около 40 мин. може да започнете да го проверявате като го пробождате с нещо (дървено шишче за еднократна употреба върши идеална работа) , ако влиза безпрепятствено имате готов октопод .. вадите , охлаждате, изрязвате пипалата (останалото не става ,хвърля се) след което трябва да се почистят пипалата (премахва се мазната част "лоеста" от страни и от долу ... след това може да го приготвите по свой избор дали било на котлона скарата или за салата ризото паста или така ще го ядете ваш избор имате напълно готов, не овкусен октопод. лично предпочитам на тиган с много чесън черен пипер сол розмарин чери лимон като цяло само го джъзвате за малко с малко мазнина може предварително в мазнината да оставите розмарина и няколко скилидки чесън да я овкусят махате ги слагате октопода прясно млян черен пипер сол гасим с бяло вино по желание може да фламбирате с нещо ( ;) ) бих нарязал още чесъна на ситно чери домати и магданоз ииии ями.... :)

Няма никакво значение дали е пресен или не октопода.Може от рибарската лодка да го вдигнете, ако не е удрян в земята много пъти, за да му се отпуснат мускулите (пипалата) и 5 часа да го варите, файда йок.Другия вариант , за да омекне при варене е след като го купите пресен, да го замразите дълбоко в камерата за няколко дни.След размразяването ефектът е същият като при удрянето в земята....

Октоподът се изчиства първо много добре и след това се вари с коркови тапи. Може да отнеме повече от 40 минути. Но ако сте купили пресен октопод около 40 - 50 минути са достатъчни, за да се свари добре. После се задушава със зехтин.

40-50 мин ама ако е до 1-1,500кл колкото е по-голям толкова повече време. и как така го режете без да сте махнали клюна??
задължително даф лист във водата за варене

Важно е варенето. Поставете във водата една коркова тапа.
Супер е.

не вярвам да се свари за 5-10 минути, трябват му минимум 45

Не ми звучи добре, пържен октопод трудно се дъвче.