Начин на приготвяне
Тиквичката и патладжана почистваме, измиваме и нарязваме на колелца, посоляваме и оставяме да се отцедят.
Патладжана измиваме под течаща вода и подсушаваме.
В тиган си загряваме мазнина, овалвяме в брашно тиквичките и патладжаните и ги пържим.
Приготвяме си тестото, като в купа сипваме бирата и добавяме олиото добавяме брашното и омесваме тесто.
Върху хартия за печене разточваме тестото на кръг. Намазаме с песто и си подреждаме зеленчуците.
Поръсваме със сухите подправки и поставяме парченца моцарела. Повдигаме краищата на тестото и прехвърляме заедно с хартията в тава.
Печем соления тарт на 180 градуса за 40-45 минути.
Украсяваме нашия традиционен френски галет с пресни подправки и чери доматки.
