Начин на приготвяне
Измийте картофите и ги срежете по дължина на две. Няма нужда да ги белите. Намажете със зехтин и сол. Поставете ги върху хартия за печене в тава, надупени.
Печете картофите половин час на 200 градуса. Когато са готови, издълбайте сърцевината в лъжица.
Намачкайте и към нея добавете сол, бял пипер и масло. Нарежете пушената сьомга и маслините и добавете към картофите.
Напълнете картофените лодки със сместа. Поръсете с галета.
Печете пълнените картофи още малко до образувана коричка.
Пълнените картофи по средиземноморски сервирайте топли.
