Начин на приготвяне
Гръцка супа с любимата ни леща!
Лук и морков почистете и измийте. Нарежете ги на ситни кубчета. В загретия зехтин задушете зеленчуците за 5-6 минути.
Щом поомекнат, прибавете и скилидките чесън (цели, само обелени и измити). Задръжте на котлона още минута, две.
Лещата измийте в гевгир под течаща вода. Ако има по-тъмни зрънца или камъчета, ги отстранете.
Добавете я към задушените зеленчуци и долейте около 700 мл вода, ако искате супата да е по-гъста. Или около литър, ако я предпочитате по рядка.
Подправете супата от леща със сол и черен пипер на вкус и прибавете сухите подправки.
Оставете на котлона на средно ниска степен за 15 мин. Постна гръцка супа от леща е готова.
