Великденска гръцка супа

Лукът се нарязва на дребно, задушава се в мазнината. Прибавят се сварените и нарязани дреболии.

След това копър, брашното разтворено с вода, месо от сварените главички, накрая се залива с бульона и се добавя измития ориз.

Вари се на тих огън до омекване, заедно с черния пипер и сол. Отделно се прави застройка от сока на лимоните и яйцата, прибавя се малко от горещата супа, за да не се пресече.

Сервира се гореща.