Начин на приготвяне
Пилешкото филе се измива и нарязва на малки кубчета, за да се сготви равномерно и бързо. Гъбите се почистват и нарязват на филийки, а зеленчуците - картофите, морковът и лукът - се нарязват на ситно.
В тенджера се разтопява маслото и в него се задушава лукът до омекване. Добавя се чесънът и се разбърква за кратко, докато отдели аромат.
Към лука се добавят гъбите и се готвят, докато пуснат водата си и леко се запържат. След това се добавят пилешките кубчета и се разбъркват, докато променят цвета си.
Добавят се картофите и морковът, залива се с вода или бульон и се оставя да заври. Супата се вари на умерен огън, докато всички продукти омекнат.
В отделен съд брашното се запича леко и към него се добавя млякото, като се разбърква до гладък сос без бучки. Тази смес се добавя към супата за сгъстяване.
Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри още няколко минути, докато супата стане кремообразна.
Овкусява се със сол и черен пипер, поръсва се с нарязан магданоз и се сервира топла.
Сервира се топла с пресен хляб. Съхранява се в хладилник до 2 дни.
Вижте също как да си приготвите класическата пилешка супа и много вкусна гъбена супа с печурки.
