Начин на приготвяне
Багетата се нарязва на филийки с дебелина около 1.5 см, леко под ъгъл, за да станат по-широки и красиви. Ако се предпочитат много хрупкави филийки, могат да се направят по-тънки, а за по-мека средина - малко по-дебели.
Кравето масло се оставя на стайна температура, за да омекне добре.
В купичка се смесват маслото, зехтинът, ситно пресованият чесън, наситненият магданоз, риганът, солта и черният пипер. Разбърква се до ароматна паста. Добавянето на малко зехтин помага маслото да се разнася по-лесно и да не прегаря бързо.
Филийките се подреждат в тава върху хартия за печене в един ред.
Всяка филийка се намазва щедро с чесновата смес, така че ароматът да попадне по цялата повърхност. Отгоре се поръсват с малко настърган пармезан или моцарела.
Тавата се поставя в предварително загрята фурна на 200 градуса. Филийките се пекат около 8-10 минути, докато краищата станат златисти, а повърхността леко се запече.
За още по-хрупкав резултат през последните 1-2 минути може да се включи горен реотан или грил функция, като се наблюдават внимателно, за да не изгорят.
След изваждане се оставят за кратко да отпочинат 1 минута, защото тогава стават още по-хрупкави. Поднасят се топли или напълно изстинали като гарнитура, предястие или добавка към основно ястие.
Подходящи са към паста, крем супи, салати, барбекю, може да се сервират и към доматена супа или салата Цезар. Съхраняват се в кутия без влага до 2 дни. Ако омекнат, се запичат за 2-3 минути отново.
Ако сте почитатели на богатия чеснов аромат, непременно опитайте чесновите пърленки и популярната чешка чеснова супа - топли и апетитни предложения, които носят уютен вкус и домашен комфорт във всяка хапка.
