Начин на приготвяне
В купа се слагат парчета нетлъсто телешко месо, няколко късчета дребно нарязана шунка, чаена лъжичка масло, малко нарязан лук, 1 морков, целина и магданоз.
Месото се задушава и когато се зачерви, се прибавя бяло вино, бульон, малко чесън, карамфил и сок от половин лимон.
Преди да се сервира, се слага ситно нарязан магданоз.
