Начин на приготвяне
Нарежете телешкото месо на малки късчета.
Загрейте олиото в тенджера и запържете месото за 10-тина минути.
През това време настържете обелените лук и моркови. Прибавете ги в тенджерата и ги запържете.
Сипете доматеното пюре, виното и червения пипер. Налейте малко вода и разбъркайте.
Овкусете ястието с подправките - дафинов лист, бахар, сол и зърна пипер.
Намалете огъня и гответе около 2 часа. Наблюдавайте и ако се наложи, налейте още топла вода.
Сервирайте винения кебап с топка варен ориз и поръсете с пресен магданоз.
Крехкото телешко с винен сос и топка ориз е готов.
