Начин на приготвяне
Нарежете заека на парчета, поръсете ги със сол и ги запечатайте в дълбок тиган с малко мазнина до златисто.
Извадете заешкото месо, нарежете лука на полумесеци и го запържете в същата мазнина.
Върнете месото и го разбъркайте добре. Налейте вътре виното и водата.
Счукайте ригана, мащерката и чесъна и ги изсипете заедно с пиперите при месото и лука.
Прехвърлете всички съставки в тенджера под налягане и ги варете за около 20 минути.
Върнете ги обратно в тигана и ги варете, докато заешката яхния не остане на сос.
Заешкото във винен сос е много вкусно.
По желание може да го гарнирате с картофено пюре!
Добър апетит!
