Начин на приготвяне
Нарязваме заешкото месо на хапки и го овалваме в брашното. Запържваме го за 1-2 минути в загрятото олио и го прехвърляме в тавичка.
В олиото запържваме и лука, който предварително сме нарязали на едро, за 2-3 минути.Изсипваме го с мазнината в тавата при месото.
Нарязваме вътре морковите и гъбите, наливаме бирата и водата, добавяме солта червения и черния пипер. Разбъркваме.
Покриваме с алуминиево фолио и печем на 200 градуса 50 минути. Ако искаме по-хрупкава коричка на нашето печено заешко, премахване фолиото накрая и допичаме без него за кратко.
Сервираме ястието Заек с бира и гъби на фурна, поръсено с нарязан копър върху свежа маруля.
