Начин на приготвяне
Нарежете агнешкото на по-едри хапки и хубаво ги оваляйте в брашно.
Загрейте мазнина в тиган и запържете месото за кратко.
Прехвърлете го в йенска тава с капак и добавете почистените и едро нарязани моркови и лук.
Объркайте с всички подправки, като добавите накрая бульона от варени агнешки дреболии, бирата и стръкчетата девесил.
Сложете капака и пъхнете да се пече в слаба фурна за 2 часа и 30 минути.
