Начин на приготвяне
Смесете маята с малко топла вода и щипка захар, оставете за 5 минути да шупне.
В купа пресейте брашното, оформете кладенче и прибавете жълтъците в него. Добавете солта, олиото, шупналата мая и леко затопленото мляко, замесете меко нелепящо се по пръстите тесто за мекици. Покрийте тестото и оставете за 30 минути да втаса.
Премесете тестото и оформете 13 топки от него. Нагрейте олиото на умерен огън.
Всяко топче разтегляте на мекица и пържите в загрятата мазнина, за 2-3 минути от двете страни или до желания от вас загар.
Пожелание поднасяте готовите македонски мекици с айвар или сирене.
Коментари