Начин на приготвяне
Накиснете заека за 5-6 часа в равни количества вода и оцет, изплакнете и го нарежете на порции, които се запържват от всички страни в мазнина.
Добавете ситно нарязаните лук и домати и продължете пърженето. Щом лукът поомекне, налейте виното и горещата вода, сложете подправките и скилидките чесън, посолете на вкус.
Захлупете тенджерата, замажете капака с тесто и задушавайте на тих огън около час и половина. Поднесете с варени картофи и зеленчуци по избор.
