Телешко каре с винен сос

IlariaIlaria
Новак
597570321k
Телешко каре с винен сос1 / 2
13/11/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
85 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • телешко месо - 1.5 кг бонфиле
  • масло - 60 г
  • лук - 1 глава
  • чесън - 1 скилидка
  • черен пипер
  • сол
  • за соса
  • масло - 60 г
  • брашно - 1 с.л.
  • бяло вино - 1/2 ч.ч.
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Телешкото бонфиле се нарязва на пържоли с дебелина 2 см, които се начукват с дървено чукче. Каретата се овкусяват със сол и черен пипер и са натъркват енергично със скилидката чесън.

Месото се подрежда в подходяща тавичка, залива се с разтопеното масло и 1 ч.ч. вода и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. Каретата се заливат с бялото вино и се допичат.

Брашното се запържва до златисто в загрятото масло. Добавя се малко хладка вода, само колкото да се разтвори, овкусява се със сол и челен пипер.

Сосът се изсипва върху каретата и ястието се допича още няколко минути. Каретата се поднасят с гарнитура от картофено пюре или задушен ориз.

Рейтинг

4
51
43
31
20
10
Дай твоята оценка: