Начин на приготвяне
Нарежете ребърцата на порциите. Запържете ги в голям тиган с мазнина. Добавете към тях накълцаните моркови и лук.
Щом се задушат, сипете нарязаните картофи. Поръсете телешките ребърца с червен пипер и брашно. Сипете вода, за да стане брашното на бучки.
Добавете доматите и 1 ч.ч. вода. Посолете и оставете телешкото с картофи да ври 20 мин. После сипете в тава, сипете граха и сложете да се пече на 200 градуса.
Може да покриете телешките ребра с картофи в йенско стъкло с алуминиево фолио и го махнете в края на готвенето, за да се запече.
