Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват леко с вилица, като внимавате да не се получи много пяна. Добавете сол. Използвайте чугунен тиган. Но ако нямате, и такъв с незалепващо покритие ще свърши работа.
Сложете малка бучка масло в тигана и изчакайте да се стопи. След това изсипете яйчената смес. Разпределете сместа добре и я разбърквайте съвсем леко, докато яйцата побелеят и започнат да се втвърдяват.
С шпатула надигнете от единия край, така че да се завие омлетът и да изтече течната част. Така, докато приключите със завиването, ще получи добре навит омлет. Обърнете го в чиния и го поръсете с кашкавал. Да ви е сладко!
