Начин на приготвяне
Нарязваме бекон на кубчета.
Запържваме го в маслото на средна температура.
Прибавяме и нарязаните на шайби консервирани гъби.
Яйцата разбиваме със солта и сметаната.
Кашкавал настъргваме на едро и го смесваме с яйчената смес.
Заливаме гъбите и бекона, като разпределяме сместа равномерно в тигана.
Запичаме омлета с бекон на много слаб котлон.
След като повърхността побелее, поръсваме с черен и малко пушен пипер на вкус.
Омлетът с гъби е готов и го завиваме на руло.
Поднасяме омлета с гъби и бекон топъл, със свежа сезонна салата.
