Начин на приготвяне
Отделяме белтъците от жълтъците. Жълтъците разбиваме на пищна пяна със захарта и солта, а белтъците - на твърд сняг.
Внимателно ги смесваме.
Разделяме сместа на две части и изпържваме в маслото два омлета, като повдигаме краищата, за да не изтече сместа.
Сгъваме ги на две и ги поставяме в затоплени чинии. Заливаме ги с по 1 с.л. ром и ги запалваме. Поднасяме ги горящи.
