Начин на приготвяне
За приготвянето на заек с хрупкава коричка, ароматни подправки и вино ни е необходим един цял заек. Измиваме го добре с хладка вода и го подсушаваме с къхненска хартия.
Осоляваме заека и втриваме солта в месото от всички страни.
В дълбок съд смесваме подправките, като добавяме на вкус от всяка: черен пипер, червен пипер, мащерката и куркумата, прибавя се масло на стайна температура и 3 супени лъжици лимонов сок.
Сместа разбъркваме добре и намазваме заешкото месо от вън и вътре.
В плик за печене пъхаме месото и изсипваме 200 мл. бяло вино, затваряме добре и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
