Начин на приготвяне
Нарежете шкембето на квадрати, поръсете ги със сол и смлян черен пипер, намажете ги с кайма, сложете малко счукан чесън, навийте ги на рулца и ги стегнете с домакински конец.
Сварете леко приготвените руладини в тенджера, след което ги прехвърлете в тавичка, прибавете малко вода и маслото, покрийте с фолио и печете 90 мин. във фурната.
След като рулцата изстинат, махнете конците, нарежете ги на малки кръгчета и ги поднесете с бира или вино.
Невероятно вкусни руладини от агнешко шкембе!
