Начин на приготвяне
Почистете чушките от семенната част. Почистете лука от люспите и го нарежете на ситно.
Задушете го в мазнината.
Измийте ориза и го прибавете към лука. Разбъркайте и гответе докато ориза стане кристален на цвят.
Добавете каймата, чубрицата и разбъркайте. Налейте една около 100 мл. вода. Бъркайте и гответе докато каймата промени цвета си. Отстранете съда от котлона и оставете плънката да се охлади. Така оризът ще набъбне и ще поеме течността.
Напълнете пиперките и ги наредете в тава. Покрийте ги с топла вода и изпечете във фурна до 200 градуса.
По време на печене, обърнете пиперките.
Когато течността изври, полейте пълнените чушки с яйцата и киселото мляко, предварително разбити.
Запечете до златист загар.
