Начин на приготвяне
В съд с подсолена и подкиселена с лимонов сок вода се сварява месото от свинска плешка, нарязано на дребни парченца. Прибавя се ситно нарязаният праз да се вари.
В сгорещеното масло и малко от бульона се задушават доматите, обелени и нарязани на ситно. Когато празът е почти сварен, се прибавят задушените домати и се вари още 3—5 мин. супата.
Готовата свинска супа се подправя с разбитата сметана и се поръсва с нарязан на ситно магданоз.
Тази свинска супа с праз и домати поднасяме, докато е още топла.
