Гъбена супа с печурки и ориз

Наситнете моркова, лука и целината. Налейте 1 кафена чашка зехтин в тенджера, добавете зеленчуците и сложете капак. Задушете за 10-тина минути, като от време на време разбърквате. Добавете гъбите, нарязани на филийки.

Налейте вътре литър топла вода. Овкусете със сол и варете супичката за 15 минути. След това добавете ориза и гответе до омекването му.

Овкусете гъбената супа с магданоз, щипка пипер и естрагон.

Махнете супата от котлона и на тънка струйка налейте сметаната. Бъркайте непрекъснато с телена бъркалка.

Поднесете гъбената супа с печурки и ориз гореща.

Гъбената супа с печурки и ориз е готова.