Начин на приготвяне
Сварете боба и ориза отделно с по 1 ч.л. олио и сол на вкус. Отцедете ги и ги смесете в голяма купа. Пасирайте ги и добавете предварително сварените и намачкани картофи.
Загрейте малко мазнина и запържете ситно накълцания лук и чесън. Добавете в купата и намачкайте всички заедно с подправките и магданоза. Добавете белтъка и при нужда от сгъстяване разбъркайте с брашното.
С влажни или намазнени ръце оформяйте от сместа кюфтета, подреждайте ги в тава с хартия за печене и сложете да се изпекат в умерено загряна фурна до приятен загар.
