Начин на приготвяне
Наситнете лука и подправките. Сложете в купа каймата и ги добавете при нея. Разбъркайте и чукнете в сместа яйцето, овкусете със сол и черен пипер.
Покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете в хладилник да поеме ароматите за 30-тина минути.
Оформете кюфтета от овкусената кайма и ги оваляйте в брашно, след което ги изпържете в сгорещено олио.
В друг тиган изпържете предварително почистените и нарязани зеленчуци - чушка, лук и морков. Добавете 2 лъжици брашно към тях и ги разбъркайте.
Щом се запържи брашното, добавете солта, джоджена и червения пипер. Постепенно наливайте 1 буркан с топла вода и бъркайте до сгъстяване.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Сипете боба в тава и добавете настъргания домат. Добавете получената запръжка и разбъркайте. Отгоре наредете пържените кюфтенца.
Запечете боба в загрятата фурна за около половин час.
Кюфтетата с боб на фурна са готови.
