Начин на приготвяне
Започва се с подготовката на морковите, като те се измиват, обелват и настъргват на ситно, за да се разпределят равномерно в сместа и да направят блата сочен.
В дълбока купа се разбиват яйцата със захарта до получаване на пухкава и светла смес, след което постепенно се добавя олиото при непрекъснато разбъркване.
Към течната смес се добавят пресятото брашно, бакпулверът, содата, канелата и щипката сол, като се разбърква до хомогенност.
След това се прибавят настърганите моркови и нарязаните орехи, като сместа се разбърква внимателно.
Полученото тесто се изсипва във форма, покрита с хартия за печене, и се пече в предварително загрята фурна до златисто и напълно изпечено състояние.
След изпичане блатът се оставя да се охлади напълно, преди да се разреже на два или три пласта.
За крема мекото масло се разбива с пудрата захар до пухкавост, след което се добавя крема сиренето и ванилията, като се разбърква до гладък и нежен крем. С него се слепват блатовете и се измазва цялата торта. Страните можете да ги намажете с натрошените изрезки от блатовете.
Декорацията се оформя от захарно тесто - малки морковчета и зайче, които придават празничен и ефектен вид. Ако нямате такова, украсете по желание.
Тортата се оставя в хладилник да стегне, преди да се поднесе.
Морковената торта се сервира добре охладена. Съхранява се в хладилник до 4 дни, покрита.
Вижте също как да си приготвите сочен морковен кекс и здравословни морковени мъфини.
