Начин на приготвяне
Рибното филе се смила и се добавят сол, черен пипер, накиснатият в млякото и изцеден хляб, 1 яйце, половината от предварително сварените и нарязани на кубчета моркови и целина, гъбите, киселите краставички и 1 сварено яйце.
Всичко се разбърква добре и се оформя като руло. Слага се в намазана с мазнина тава, намазва се с разбито яйце и се поръсва с галета и настърган кашкавал. Запича се в умерена фурна.
Приготвя се сос от нарязания лук, настърганите домати и останалата част от морковите и целината, пасира се и с него се залива готовото руло преди сервиране. Сервира се, поръсено с нарязан магданоз.
