Начин на приготвяне
Хубаво осолете парчетата риба и ги поръсете с пипер и изцеден лимонов сок.
Оставете да престоят така за 30 минути, загрейте мазнина за пържене в дълбок тиган.
Всяко парче риба хубаво се овалва в царевичното брашно, предварително разбъркано с малко сол и черен пипер и се пържи до златисто от двете страни.
Готовият пържен шаран отцеждайте върху решетка, под която има хартия за печене.
