Ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Манджи»Бабината манджа с лопуш

Бабината манджа с лопуш

Бабината манджа с лопуш
Снимка: Тодоринка Бернардова
1 / 2
07/03/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
110 мин.
Порции
4
"Смеем ли да кажем нещо за бабината манджа с лопуш"

Необходими Продукти

  • лопуш - 300 грама
  • чушки - 1 брой
  • моркови - 1 брой
  • домати - 1 брой
  • лук - 1 глава
  • магданоз
  • червен пипер
  • черен пипер
  • олио
  • сол
  • За триеницата
  • брашно - 1 ч.ч.
  • яйца - 1 брой
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и почистете лопуша от дебелата ципа.

След това го попарете в гореща вода за 5 минути, отцедете и го наситнете.

Наситнете лука, задушете го в загрятото олио. Добавете настърганата чушка и морков, сипете нарязаните лопуш и домат.

Запържете за кратко и поръсете с червения пипер. Налейте вода и разбъркайте хубаво. Варете до пълното омекване на зеленчуците.

Междувременно пригответе триеницата. За целта сипете брашното в дълбока купа. Чукнете вътре яйцето и разбъркайте хубаво с ръка. Когато сместа вече не лепне, започнете да претривате с ръцете си, за да се образуват трохи. Пресейте трохите през сито, за да падне ненужното брашно.

Свалете ястието от огъня и постепенно сипете триеницата. Не спирайте да бъркате, за да не се образуват бучки.

Варете 10-тина минути манджата, овкусете с черен пипер и магданоз.

Бабината манджа с лопуш е готова.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: