Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват на сняг. Към тях се прибавят жълтъците и се бърка леко. Сместа се излива в голям тиган, намазан с масло. Пържи се, като от време на време се разклаща.
Омлетът се прехвърля в чиния и се поръсва със захар. Залива се с горещ ром и се запалва, за да може захарта да се разтопи.
Поднася се веднага с украса по избор.
