Начин на приготвяне
Измийте дробчетата и ги подсушете много добре. Загрейте олиото и ги запържете.
Добавете нарязаните зеленчуци и посолете. Сложете капак и гответе на умерен огън, като от време на време разбърквате.
Когато поомекнат зеленчуците, сипете виното и овкусете с двата вида пипер и мащерката.
Гответе без капак до извирането на половината от соса. Прибавете доматеното пюре.
След няколко минути свалете дробчетата от котлона и поръсете вкусното бирено мезе с прясно нарязан магданоз.
Дробчетата по манастирски са готови!
