Начин на приготвяне
Измийте ориза 7 пъти и отцедете. Полейте с вряла вода в съотношение 1:2 и оставете да заври до усвояване на течността.
Сипете в друг съд около 100 мл и запържете лука, чушката, морковите и гъбите, нарязани на ситно.
Когато омекнат, сипете маслините, нарязаната тиквичка, сол и черен пипер на вкус.
Сипете доматеното пюре, после и ориза. Разбъркайте ориза по манастирски.
Овкусете и когато е готово, свалете от котлона ориза на тиган.
Сервирайте ориза по манастирски с маслини, поръсен с магданоз.
