Начин на приготвяне
Измийте и сложете в тенджера агнешките крачета, сипете вода, добавете черния пипер и целината. Варете около два часа на средна температура. Може и повече време, ако котлонът ви е слаб.
Ще трябва да доливате вода, за да е покрито месото. Прецедете бульона и извадете крачетата настрани. Накъсайте месото.
Нарежете лука, морковите и чесъна, домата настържете. Запържете морковите с щипка сол, после добавете чесъна и лука, а най-накрая и доматите за минута-две.
Изчакайте две минути и добавете бульона, сипете месото. Щом заври, сипете и ориза, овкусете с джоджен и сол. Варете агнешката супа за 15 мин.
Свалете от котлона и пригответе застройката за супата от съставките за нея.
Сервирайте агнешката чорба с крачета и ориз топла.
