Начин на приготвяне
Чушките се изпичат, слагат се в плик и се затварят за да се задушат. Обелват се, почистват от дръжки, семки и се нарязват.
Лукът се почиства и реже на дребно. Слага се направо в тавичката за печене с малко зехтин да се запържи. След като се задуши се прибавят нарязаните чушки.
Зеленчуците се разбъркват периодично. В купа се разбиват яйцата заедно със сиренето и изварата до еднородна смес.
Прибавя се малко сол, ако е необходимо и смлян черен пипер. Яйчената смес се излива върху лука и чушките, след което фритатата се слага във фурната.
Пече се на 200 г (предварително загрята фурна) за около 10 минути. Сервира се поръсена с кълнове.
Фритатата на фурна е готова.
