Начин на приготвяне
Сметаната се пуска в огнеупорен съд заедно с маслото.
Щом кипне, се пускат яйцата едно след друго, поръсват се със сол и черен пипер.
Поръсват се с настърган кашкавал и се оставят на бавен огън, без да се бъркат, докато белтъците не се сгъстят.
