Начин на приготвяне
Измийте, обелете и изчистете всички зеленчуци.
Нарежете ги на дъното на гювеч с капак. Поръсете с малко зехтин и натрошете пилешкия бульон.
Разбъркайте и поставете свинските котлети върху тях. Поръсете ги със сол, черен пипер, риган, индийско орехче, кимион и пушения червен пипер.
Поръсете с няколко капки зехтин и налейте бирата.
Затворете и поставете в студена фурна на 250 градуса за 20 минути.
Намалете на 160 градуса и печете сочните свински пържоли 3 часа.
Извадете, оставете леко да изстине и сервирайте свинските котлети с лук и бира на фурна, докато са топли.
