Начин на приготвяне
Разбъркваме настърганото сирене с яйцата (без единия жълтък) и киселото мляко. Тази смес прибавяме към пресятото със содата брашно, като бъркаме с лъжица (без да се меси). От полученото меко тесто с намаслени ръце оформяме топки.
На повърхността на всяка топка правим малка вдлъбнатина с пръст, в която слагаме парченце краве масло, извадено твърдо от хладилника. Дооформяме пак на топче.
Нареждаме соленките с масло в намаслена тава и ги намазваме с предварително отделения жълтък, разбит с малко вода.
Печем нашите соленки с мляко Софиянки в умерена фурна до златисто.
Чудни соленки - за идеални за снакс или за пикник.
