Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата с помощта на телена бъркалка. Към тях се прибавят на порции прясното мляко и пресятото брашно.
Накрая се добавя омекналото масло и солта. След разбъркване се получава смес, подобна на тази за палачинки.
Сместа се разпределя в предварително намазнена формичка за мъфини, като се напълват до 1/2 от обема им.
Соленките се пекат в загрята на 190 градуса фурна.
При печенето те бухват, но от вътре остават леко кухи и бързо спадат при изваждане.
По желание палачинковите соленки могат да се напълнят със сирене, кашкавал или сладко.
