Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180°C и подгответе форма за мъфини с хартиени или намаслени кошнички.
Тиквичките измийте и настържете на едро ренде. Поръсете ги със сол и оставете за около 10 минути, след което отцедете излишната течност.
В голяма купа разбийте яйцата. Добавете млякото, разтопеното масло, солта, пипера и накълцаните подправки. Разбъркайте добре.
В друга купа смесете пресятото брашно с бакпулвера, след това добавете настърганите тиквички, настърганата моцарела и внимателно ги разбъркайте в течната смес.
Изсипете получената смес във формички за мъфини, пълнейки само около 2/3 от капацитета.
Печете солените мъфини около 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса или докато станат златисти - при пробождане с клечка, трябва да излиза чиста.
Оставете мъфините с тиквички да поизстинат преди да ги извадите от формата. Добър апетит.
Вижте също как да си направите кюфтета от тиквички на фурна или любимите печени тиквички с галета.
