Начин на приготвяне
Затоплете жълтъците с пудрата захар на водна баня и бъркайте непрекъснато.
Постепенно сместа ще стане хомогенна и ще започне да се сгъстява.
Когато жълтъците започнат се сгъстяват, изключете котлона и оставете да изстинат.
Разбийте маслото (то трябва да е размекнато на стайна температура) с миксер и лъжичка по лъжичка добавете от изстиналата жълтъчна смес и бъркайте с миксер до получаване яйчен крем.
Може да го ползвате като крем за торти, както и за директна консумация.
Вкусен и лесен яйчен крем за торта!
