Начин на приготвяне
Нарежете телешкото на по-едри кубчета и го сложете в студена подсолена вода заедно с костите да кипне. Варете до омекване на месото, като отпенвате бульона от време на време.
Нарежете зеленчуците на кубчета (морковите на лентички) и ги прибавете към месото 2 часа след началото на варенето. Оставете всичко да ври още поне 1-2 часа.
Добавете още вода, в която предварително сте разтворили телешкия бульон.
Прецедете готовата супа, махнете костите и върнете месото и зеленчуците обратно в съда и на котлона. Добавете 1-2 шепи фиде и варете още 10 минути.
